<チョッパル(豚足)>がおすすめのお店
チャムナム家
骨はコリコリで、肉はやわらかめで、コラーゲンたっぷり♪ 皮がぷりぷりです!
マッコリの物語
よくこなれた味が染み渡っていて美味しいです。甘辛味噌とニンニクの単体と共に食べます。骨付きの部分は、ゼラチン質多くこそぎ取りながら食べ進みます 。
辰家(旧店名:コリアスンデ家)
そのチョッパルは飴色に輝いて、見るからに美味しそう♪ 香辛料とともに煮込んである醤油味で、そのままでも美味しいですが、つけ合わせのサンチュ、エゴマに青唐辛子とにんにくとヤンニョンジャンを合わせて包んで食べるとさらに美味しいです。また、つけ合わせのオキアミの塩辛を付けて食べると味が変わって美味しいです。
ヤンピョンヘジャンク
臭みもなく、初めての人でも食べやすい豚足です。
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