一般的な材料 ・豚足  ・サンチュ  ・にんにく  ・唐辛子  ・サムジャン  ・大根の生菜  ・大豆もやしスープ    ・茹で水１  　－水  　－焼酎  　－韓国味噌  　－インスタントコーヒー    ・茹で水２  　－水  　－濃口醤油  　－砂糖  　－水あめ  　－カラメルソース    ・調味料  　－りんご  　－玉ねぎ  　－長ネギ  　－にんにく  　－生姜  　－乾燥唐辛子  　－粒こしょう  　－肉桂   　－月桂樹の葉     ・アミの塩辛のたれ  　－アミの塩辛  　－刻みねぎ  　－おろしニンニク  　－唐辛子粉

「チョッパル(豚足)」とは？

豚足、または豚足をタレで煮込んだ料理のことです。「チョッ」は漢字で足で、「パル」は固有語で足を意味する単語なので、チョッ、パルともに足を意味しています。
下茹でした豚足を、醤油、砂糖、酒、香辛野菜、漢方食材などとともに長時間煮込んで作り、食べやすい大きさに切ったものを、アミの塩辛、味噌などにつけて食べます。焼肉のように、サンチュなどの葉野菜に包んで食べたりもします。香ばしい匂いと柔らかい歯ごたえ、そしてゼラチン部分にたっぷり詰まったコラーゲン成分が体に良い韓国人にも大人気の食べ物です。焼酎のつまみとして食べるのがおすすめです。
主に専門店で食べるメニューですが、市場などで売られていることも多いです。ソウルでは地下鉄3号線東大入口（トンデイプク）駅のそばに位置する奨忠洞（チャンチュンドン）が特に有名で、チョッパルの専門店が10数件立ち並ぶ専門店通りがあります。