一般的な材料 ・鶏もも肉   ・キムチの素   ・片栗粉   ・揚げ油   ・ヤンニョンのたれ   　-コチュジャン  　-スイートチリソース   　-ケチャップ   　-醤油   　-みりん   　-酒   　-すりごま   　-水   　-粉唐辛子

「ヤンニョムチキン」とは？

骨付きの鶏肉を揚げた韓国風フライドチキンに、甘辛いヤンニョムソースをからめたものです。
韓国では90年代からフランチャイズ系のチキン屋さんが大流行しました。今では50近くものフランチャイズ店があり、全国には8000件程の加盟店があると言われています。韓国に来られた方はわかると思いますが、ソウル市内はもちろん地方の田舎街に行っても必ず、このチキン屋さんがあります。そして中華料理やピザと同様に電話一本で自宅まで配達してくれるのが特徴です。韓国は出前大国と言っても過言ではないほど、出前文化が発達しています。そのほとんどをジャジャン麺とチキンが占めているそうです。余談ですが、マクドナルドなどのファーストフード店も一人前から出前をしてくれるそうです。
最近は時代の流れと共に消費者のニーズが多様化し、多くのお店が誕生するようになりました。オリーブオイルを使って揚げたチキンなどヘルシー志向なものも出てきています。
そして今、新大久保にもチキン屋さんがぞくぞくとオープンしています。やっと、韓国本場のチキンが日本でも食べれるようになりました。