一般的な材料 ・アンコウ　  ・もやし　　  ・せり　  ・玉ねぎ　　  ・青唐からし　    ・アンコウのたれ  　－醤油　　　  　－砂糖  　－ダシダ  　－おろしニンニク　　  　－酒　　  　－ゴマ油　　  　－粉とうからし  　－コショウ　  ・片栗粉

「アグチム」とは？

アンコウの鍋料理で、「アグ」はアンコウ、「タン」は鍋料理です。アンコウは「アグィ」とも呼ばれるため、「アグィタン」とも呼ばれます。
韓国で一般的なスタイルは、大きな鍋に作って大勢で囲むものですが、店によっては1人前のアグタンを出してくれるところもあるそうです。アンコウの骨などでとったスープに、ぶつ切りにしたアンコウ、豆モヤシ、セリ、長ネギ、青唐辛子などの野菜、キノコ類、ミドドク（エボヤ）などを具として入れ、みじん切りにしたニンニク、ショウガ、粉唐辛子、塩、醤油などで味付けします。アンコウの身は、ワサビ醤油につけて食べても美味しいです。
主に専門店で食べるメニューで、専門店の多くではワタリガニ料理を一緒に出しています。ソウルでは新沙洞（シンサドン）と方背洞（パンペドン）に専門店の立ち並ぶ名物通りがあり、また慶尚南道馬山（マサン）の郷土料理としても有名です。
その他、アンコウを使った料理としては、茹でたアンコウの身を酢醤油につけて食べる「アグスユク」があります。